昨日の朝食。里芋ときのこの煮物、湯葉豆腐、きゅうりと塩昆布の浅漬け、きのこと油揚げと白菜の味噌汁にご飯。
脂質が欲しいので、湯葉豆腐にオリーブオイル、きゅうりに少し亜麻仁油をかけました。お味噌汁にオリーブオイルを少しかけても良いです。このちょっとの脂質の追加が食事の持ちを大きく変えてくれます。
うーん、でも、やっぱりちょっとミネラルとBビタミンが足りないかな？やっぱり次回は雑穀か発芽玄米をご飯に混ぜようかな。
コンサルテーションを開始します
飛行機から降り立ってすぐに感じたのは、いつもの通り、軟水の空気感。
水分の柔らかさと丸みを頰に感じながら「あぁ、日本だ」と思いました。
３年ぶりの日本は、人のエネルギーが以前より柔らかくゆったりしたような気がします。アニメや映画の中の日本の風景を見ているみたい。
続きを読む